DESCRIPTION

もともとは佐賀有明海の海苔漁師さんたちが商品化できないキズのりを浜辺で油と塩で調理して食べていたものからヒントを得た商品。有明海産の海苔をイタリア・シチリア島産オーガニックオリーブオイルとフランスブルターニュ産ゲランドの天然海水塩でさっぱりとしあげた無添加の「しおのり」です。海苔の旨みを引き立てる程度のごく薄い塩加減にしていますので、ごはんやサラダを巻いても、スナック感覚で酒のつまみとしてもパリパリおいしくお召し上がりいただけます。
オリーブオイルはイタリア・シチリア産のエクストラバージンオイルを使用しています。有機栽培のオリーブを手摘み、ノンフィルターで作られているもので、青リンゴのような風味が特徴です。海苔の磯の香とあいまって、さわやかに香ります。またオリーブオイルには、抗酸化作用のあるビタミンＥやポリフェノールも含まれているので、海苔の品質維持にも最適なのです。塩はフランス・ブルターニュ半島ゲランドの天然海水塩を使用しています。熟練の塩職人が古くからの伝統製法で作り続ける本物の海水塩は、旨味に奥行きがあり口あたりもまろやか。シンプルな味付け海苔を、ふくらみのある味わいにしてくれています。

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Mackey Makimotoマッキー牧元

株式会社味の手帖取締役編集顧問タベアルキスト。立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スイーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「料理王国」「食楽」「朝日新聞web＆」」など連載12媒体。その他NITV「波乱爆笑」コーナーレギュラー、各種講師などを行なっている。著書に「出世酒場」（集英社）、「東京食のお作法」（文芸春秋）などがある。

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