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商品番号 matsukura001

松庫商店のからすみ（90g 桐箱入り）

Kyoko Hijioka
当店特別価格 ¥ 4,320 税込
[ 40 ポイント進呈 ]
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DESCRIPTION

日本酒に合わせていただきたい絶品からすみ。長崎のからすみはぼらの卵を塩干ししたもので、越前うに、尾張このわたとともに日本三大珍味のひとつとして、古来より祝膳や茶懐石に重宝されています。
なかでも1886年に長崎で開業した老舗「松庫（まつくら）商店」のからすみはなかでも選りすぐりのぼらの卵だけを厳選し、その違いを見極め、手作業で丁寧に塩漬け・塩抜きをし、天日で2~3週間干しあげています。もっとも神経を使う塩抜きと干し上がりの見極めに、120年以上受け継がれた職人技と経験が光ります。
しっとりとした質感、芳醇な磯の香りが広がる極上のからすみは天皇陛下御生誕祝賀会の際にも使用されており由緒正しい逸品。お酒好きやグルメな方へのご進物に最適です。

  • 原材料名

    ぼらの卵（国産）、塩

  • 内容量

    90g

  • 賞味期限

    3ヶ月

  • 配送について

    松庫商店よりクール便にて土・日・祝日を除く5営業日以内に発送いたします。

  • 返品について

    商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じかねますのでご了承ください。不良品については商品到着後、一週間以内にご連絡をお願いいたします。

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Kyoko Hijioka肱岡香子

Kyoko Hijioka

雑誌、書籍、テレビ、広告等で活躍。村田吉弘『きちんと日本料理』（NHK出版）、有元葉子『有元葉子の魚料理』（集英社）、 『ケンタロウのいえごはん こどももおとなも好きなものばっか』（講談社）など多くの料理本のスタイリングを手がける。 「手土産のことならひじーに訊け」と周りの食通からも評判になるほど美味しいスイーツや手土産に精通。著書『東京手みやげ美人』（講談社）も人気。

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